Diplôme Design & Culinaire 2016 : Hui Zhang

Projet de Hui Zhang, produit en juin 2016, pour son diplôme de Master Design & Culinaire à l’ESAD de Reims.

Vivant dans un monde matériel, chaque élément est catégorisé et assigné à une utilisation, pourquoi?
Pourquoi l’aliment est-il uniquement destiné à être mangé? La nourriture pourrait-elle être utilisée autrement ? Qu’est-ce que la comestibilité? À quel moment et sous quelle manière le design intègre-t-il le monde alimentaire?
Toutes ces questions ont guidé mes recherches sur ce projet autour du matériau qu’est le sel.