Post-diplôme 2013 : Benoît Le Guein

Je suis fou, fou des résonnances entre le langage, le codage et l’acte de manger, d’un codage comestible de l’alphabet pour délivrer un message sans que les autres convives ne puissent s’en douter, une interprétation comestible de l’alphabet phonétique en goût, texture et température, des aliments qui, sous une source lumineuse, laissent apparaître du texte, des figures de style comestibles, des aliments croisés avec des mots…