« Ce projet de diplôme explore les liens entre le design culinaire et le design de la santé, en s’intéressant aux troubles du comportement alimentaire et plus particulièrement à l’anorexie mentale. »
« Il interroge la place des éléments qui accompagnent l’aliment durant le repas, tels que les objets de la table, l’environnement, l’espace, les liens sociaux, etc.
La mise en place d’entretiens individuels avec les patients du CHU de Reims permet de créer un environnement sûr où les choix, envies et besoins du patient sont mis en valeur grâce à l’écoute. Ces entretiens permettent aussi de comprendre certains mécanismes, de connaître la nature et la mesure de l’angoisse de chaque patient, et de rencontrer les personnalités singulières.
Concrètement, le projet aboutit au réaménagement de la salle de repas de l’hôpital, et à la co-conception et la réalisation de contenants personnalisés en céramique, avec et pour les patients. »
