Exposition « De mer et d’eau Dulse » du 1er octobre 2021 au 29 janvier 2022
Les étudiantes du master Design & culinaire exposent leurs projets sur les algues au MAIF Social Club du 1er octobre 2021 au 29 janvier 2022.
Cette exposition présente les réflexions prospectives et poétiques des étudiantes du master Design et culinaire de Reims autour des algues. Les projets exposés proposent une redécouverte de ce que la mer peut offrir. Ils invitent tour à tour à comprendre des processus de transformation, redécouvrir des traditions, se laisser guider dans une promenade informative et gustative, partager une expérience esthétique et sensorielle, goûter et comprendre le pouvoir nutritif et guérisseur des algues.
Sont exposées Emma Vergne, Chloé Chevron, Agathe Gerbaud, Bérengère Brault et Estelle Sage, accompagnées par Germain Bourré et Julie Rothhahn, coordinateur.rice.s du master, et Georges Ribeiro, chef cuisinier.
Autour de l’exposition, des ateliers créatifs et de dégustation auront lieu, dans le cadre du temps fort « Kombo wakamé » les vendredi 26 et samedi 27 novembre.
Pendant deux jours, les étudiantes du master Design & culinaire vous feront découvrir les bienfaits des algues, leurs multiples possibilités gustatives, ou encore l’imaginaire qu’elles évoquent dans le cadre d’ateliers pour petit.e.s et grand.e.s.
Venez déguster, cuisiner, manipuler, fabriquer et imaginer dans une ambiance aquatique !
Ces événements s’inscrivent dans le cadre de l’exposition du MAIF Social Club Matières à mijoter sur l’autonomie alimentaire au niveau individuel et collectif.
Téléchargez le programme de l’exposition « Matières à composer » en cliquant ici